Ca’ di Rajo Traminer IGT Trevenezie

Beschrijving

Opgericht in 2005 dankzij de ervaring van de familie Cecchetto, wijnproducenten sinds 1931, wordt wijnmakerij Ca’ di Rajo nu gerund door drie broers. Het bedrijf gebruikt de meest innovatieve technologieën voor het maken van wijn, maar de moderne faciliteit en het jonge team bevinden zich in een fascinerende historische context, op een landgoed in een middeleeuws dorp. Ze creëerden de Bellussera, een nieuw trainingssysteem dat wijnstokken tot 4 meter boven de grond bracht en ze in een halve cirkel rangschikte. Opgegroeid en beschermd, kon de plant eindelijk groeien, uitzetten en al hun kracht bevrijden.

Strogeel met gouden highlights.

Intens, breed, complex, met bloemige noten (eglantine en oranjebloesem) en hints van tropisch fruit, citrus en abrikoos.

De smaak is fris, fijn, aromatisch, persistent, goed body en licht mineraal met uitstekende zuurbalans.; Zeer goede afdronk met sterke citroentonen; aanhoudend en zacht einde.

Uitstekend als aperitief, zeer lekker bij hartige voorgerechten zoals crème van schaaldieren, asperges, zeevruchtenrisotto of bij bijgerechten zoals gegrilde vis of traditionele gerechten.