Langhe Favorita Alissa DOC Ciabot Berton

Beschrijving

Langhe Favorita heeft een licht strogele kleur met groenachtige reflecties. In de neus heeft de wijn een goede, delicate en fijne aromatische persistentie. Het is een pittige en geurige wijn, met aroma’s van witte bloemen en fruit; zeer evenwichtig en aangenaam, het is een goede aanvulling op de Piemontese keuken.
Het boeket is fris met hints van citrus en tropisch fruit. De smaak is vol en soepel, aanhoudend en pittig met een afdronk die doet denken aan hooi.
Alissa Langhe Favorita is uitstekend bij vis- en schaaldieren gerechten, soepen en lichte voorgerechten.

De Favorita is een vrij onbekende Italiaanse druivensoort voornamelijk uit de Roero in de Piemonte. De druif komt ook in de Langhe en Monferrato voor en ook in Sardinië. Kenmerkend voor deze soort is de grootte van de druif, vandaar dat hij ook wel wordt gekweekt als tafeldruif. De Favorita rijpt laat, heeft goede opbrengsten en de wijnen van dit druivenras hebben doorgaans een goede zuurgraad en een wat sterke geur waarin wit fruit duidelijk te herkennen is. De wijn kan goed bewaard worden maar is meestal jong ook al lekker om te drinken. Meestal vindt geen rijping op hout plaats.