Lusciabli Cococciola DOC Colline Pescarese Marchese Cordano

Deze uitzonderlijke wijn biedt een schitterende goudgele kleur die onmiddellijk de aandacht trekt. Bij het proeven onthult de neus een elegante, intense en complexe aromatische samenstelling. De geur is een verfijnde mix van fruitige en bloemige noten, doorspekt met subtiele kruidige accenten.

Bij de eerste slok ervaart men een verfrissende en uitgebalanceerde smaak, die de intensiteit van de aroma’s prachtig aanvult. Het Bouquet roept een ode op aan oranjebloesem, jasmijn, gele perzik, ananas en een delicate hint van gekonfijte citrusvruchten, verrijkt met een nuance van droog gebak.

Wijnbereiding:

Deze wijn wordt met de hand vervaardigd, waarbij de druiven zorgvuldig worden geplukt in kleine doosjes. Na de oogst ondergaat de most een koude persing in een gecontroleerde, inerte omgeving. Hierna volgt een statische decantatie en gecontroleerde gisting. De wijn rijpt gedurende 12 maanden in terracotta amforen, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepgang van de smaak.

De druivensoort Cococciola staat bekend om het creëren van wijnen met een stevige structuur en een indrukwekkende houdbaarheid. Dankzij de unieke eigenschappen van de amforen, die geen aromatische invloeden uitoefenen, worden de karakteristieke smaken van de druiven optimaal versterkt. De porositeit van de klei zorgt bovendien voor een uitstekende micro-oxygenatie, wat bijdraagt aan de verfijning van de wijn.

Kenmerken:

Deze wijn is een natuurwijn, biologisch geproduceerd en vrij van enige toevoegingen. Hij weerspiegelt de puurheid van de natuur en de ambachtelijke benadering van het wijn maken.