Passo Perfetto Terre di Chieti Conti Sani

Beschrijving

Hun droom was om een stap (Passo) te nemen richting het maken van een wijn van wereldklasse, en het resultaat was een perfecte (Perfetto) wijn. Deze wijn bestaat uit verschillende druivensoorten: Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot en Sangiovese. Traditionele rode vinificatie bij gecontroleerde temperatuur vindt plaats gedurende 10 dagen in roestvrijstalen tanks, met regelmatige remontages om de extractie van aroma’s en zachte tannines te verbeteren.  50% van de bulkwijn rijpt een aantal maanden in vaten, voordat het weer geblend wordt met de overige 50% van de ongerijpte bulkwijn.

Heldere robijnrode kleur. Passo Perfetto heeft een ruim bouquet met tonen van Morello kersen en bosbessen. In de mond is deze wijn mooi droog en zacht.

Deze wijn is een uitstekende aanvulling op rood vlees, pastagerechten en verschillende kazen.