skip to Main Content

Verdicchio Castelli di Jesi DOC Casal di Serra Umani Ronchi

Witte wijn uit de Marche streek

10,70

Herkomst
Herkomst

Marche

Wijnhuis
Wijnhuis

Umani Ronchi

Eten

Soep

Soep

Vis

Vis

SKU: 1392 Category:

Beschrijving

Dit verhaal begon meer dan een halve eeuw geleden in Cupramontana, in het hart van Verdicchio Classico. Vandaag is het wijndomein Umani Ronchi in handen van de familie Bianchi-Bernetti. Drie wijnzones – Castelli di Jesi, Conero en Abruzzo – en talloze wijngaarden zijn verspreid over 10 districten. In totaal zijn 210 ha aangeplant met Verdicchio en Montepulciano die het beste tot uiting komen in Marche en Abruzzo. De 185 km wijnstokken staan genesteld tussen de heuvels en de Adriatische kust, elk met zijn unieke eigenschappen en terroir. Umani Ronchi heeft zijn landgoed verdubbeld en 85% van zijn oude wijnstokken herplant sinds de jaren ’70. Ze hebben geïnvesteerd in Verdicchio en Rosso Conero en herstelde de Pecorino en Lacrima di Morro d’Alba rassen. Hun wijngaarden worden bovendien allemaal biologisch bewerkt. Dit is eerder een technische beslissing dan een ideologische overweging. De wijnst
okken bloeien op zo een manier dat er ruimte is voor een wijnbouw die het beste uit de druiven haalt zonder in te boeten op de kwaliteit van de wijnen. Na een lichte persing wordt de primaire most snel gekoeld. 10-15 dagen alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen vaten.Hierna rijpt de wijn nog 5 maanden “sur lie” in roestvrijstalen vaten, alvorens hij rond eind april gebotteld wordt.
De Casal di Serra past goed bij visgerechten, ovenschotels of gegrilde gerechten, geroosterd wit vlees en verse kazen.

Score
Decanter World Wine Awards 2017: 90/100

Extra informatie

Herkomst
Herkomst

Marche

Wijnhuis
Wijnhuis

Umani Ronchi

Eten

Soep

Soep

Vis

Vis

Back To Top