Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG ‘Pier Delle Vigne’

Beschrijving

Deze Italiaanse witte wijn is van het wijnhuis Zaccagnini. De wijn komt uit de wijnstreek Marche, specifieker komt deze wijn uit het wijngebied Jesi. Het smaakprofiel van deze wijn is fris, fruitig en rond.  Deze witte wijn is volledig gemaakt van Verdicchio druiven.

Voor het maken van deze wijn worden de druiven handmatig in de eerste tien dagen van oktober geplukt.

De rijping geschiet in barrique gedurende 6-8 maanden met bâtonnage en daarna op de fles verfijning gedurende 4 maanden.

De kleur is briljant goudgeel, met een heldere groenachtige tint. In de neus komt deze wijn intens, persistent, elegant, met tonen van noten geroosterd in honing, vanille, exotisch fruit. In de mond nog steeds intens, zacht en met een lange afdronk.

Een glas van deze wijn past goed bij salade, schelpdieren en vis, kipfilet met noten, afgeblust met dezelfde wijn, met kreeft, scampi gewikkeld in witlof, en bij kazen.

Serveertemperatuur 10-12°C