AMAI Rostao Susumaniello San Marzano

Description

De Amai roséwijn wordt geproduceerd uit San Marzano in Puglia in de appellatie Salento en van een van de meest typische Apulische rode druiven, Sussumaniello.

De wijn wordt gemaakt van 100% Susumaniello-druiven, die zacht worden geperst. De eerste fractie most wordt onmiddellijk gescheiden om vervolgens over te gaan tot fermentatie in wit bij 14-16°C. De wijn rijpt 3 maanden in staal.

Roze van kleur, de neus wordt gedomineerd door aroma’s van frambozen, wilde aardbeien, bloedsinaasappel en mediterrane struikgewas. De slok is droog en fris, met een goede persistentie.

Ideaal in combinatie met vleeswaren en halfrijpe kazen, bij lekkere zeevruchten en vegetarische gerechten.