Hekate passito feudo arancio

Hekate is een wijn gemaakt van aromatische witte druivensoorten die groeien op een bodem van puur zand. De druiven worden na rijping natuurlijk gedroogd aan de plant gedurende 4-6 weken. Vervolgens worden de verdorde druiven zacht geperst en wordt de most, die rijk is aan suikers en aroma’s, gedurende 7-8 maanden bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks gegist. Na deze fermentatie wordt de wijn verfijnd op fles gedurende minimaal 4 maanden voordat hij wordt vrijgegeven.

Hekate heeft een breed scala aan aroma’s, variërend van bloemige tonen zoals jasmijn tot tropische aroma’s met delicate hints van mango en papaja. In de mond is de wijn zoet, intens en complex, maar tegelijkertijd zeer evenwichtig, harmonieus en elegant. De afdronk is langdurig en biedt fruitige en balsamico sensaties.