San Giovanni Orvieto Castello Della Sala

De San Giovanni is een heerlijke wijn die wordt gemaakt in de wijngaarden rond het betoverende middeleeuwse kasteel van Castello della Sala. Deze wijn is een unieke mix van inheemse variëteiten, zoals Grechetto en Procanico, samen met Pinot Blanc en Viognier. Het is een moderne interpretatie van de beroemde Orvieto Classico.

De druiven worden zorgvuldig gefermenteerd om hun unieke smaken te versterken. Een deel van de druiven wordt zelfs koud geweekt om maximale extractie te krijgen. De wijn wordt vervolgens gerijpt op de droesem om zijn structuur, elegantie en mineraliteit te verbeteren.

De Antinori Castello Della Sala San Giovanni Della Sala Classico Superiore heeft een prachtige bleek strogele kleur met groene accenten. De geur is gevuld met heerlijke tropische fruittonen en een vleugje mineraliteit. In de mond is er een perfecte balans tussen structuur en frisheid, met een hartig karakter en een aangename persistentie van geel fruit. Deze wijn is gewoonweg verrukkelijk!