Suadens Rosè NATIV Campania

Beschrijving

De Suadens rosé van Nativ wordt gemaakt van pure Aglianico-druiven, geteeld op vulkanische bodem met klei-kalksteenlagen. De late oogst, eind oktober, zorgt ervoor dat de rijpheid en de aromatische intensiteit van de druiven worden versterkt, waardoor de wijn een verfijnd en elegant karakter krijgt.

Het vinificatieproces bestaat uit een zachte en zeer korte persing om alleen de vrije most te extraheren, gevolgd door koude statische klaring. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, waardoor de versheid en de geur van de wijn behouden blijven. Na de vinificatie rijpt de wijn ongeveer twee maanden op fles voordat deze in de verkoop gaat.

Voor het oog heeft de kleur een elegante, antiekroze kleur. Het boeket is intens en complex, met aroma’s van witte bloemen, Maiatiche-kersen en roze grapefruit, verrijkt met delicate nuances van roze peper. In de mond heeft de wijn een harmonieuze en omhullende structuur met tonen van braam, viooltjes, wilde pruim en een lichte balsemachtige toets die diepte geeft aan de slok.

Het combineert uitstekend met peul vruchten soepen, vis, schaaldieren, wit vlees en kaas. De frisheid en de aromatische complexiteit versterken de verfijndheid van deze gerechten.