Alfalyr Chardonnay-Malvasia Muzikè Cantina Torri

Beschrijving

Extreem helder, met een levendige strogele kleur, omgeven door delicate gouden reflecties en een passende consistentie.
Intens, geurig en elegant complex, met fruitige tonen van perzik, abrikoos, peer en citrus, aangevuld met hints van wilde bloemen en acacia.
De smaak is droog, ondersteund door een gematigde warmte en een uitnodigende zachtheid, wat ondanks de uitgesproken frisheid een magische balans creëert. De smaken zijn in perfecte harmonie met de aroma’s, met een subtiele tropische noot van ananas. De wijn is goed gestructureerd en toont al zijn granietachtige mineraliteit, die op delicate wijze overgaat in sappigheid en in de afdronk een amandelsmaak laat zien.

Vóór het bottelen wordt de wijn behandeld met specifieke muzieknoten, zoals voorgesteld door de FREMAN-methode. Dankzij ultravioletspectrofotometers is ontdekt dat deze specifieke frequenties trillingen genereren die hetzelfde evolutieproces ten goede kunnen komen. 

Hij combineert goed met aperitieven, voorgerechten, zeevruchten, vegetarische gerechten, wit vlees en verse of middel garoude kazen.
Denk bijvoorbeeld aan een gratin van groenten, scampicarpaccio, courgetteflan, kipfilet met champignons of een halfoude Bitto-kaas.