Ca’ di Rajo Pinot Grigio DOC Venezia

Beschrijving

Opgericht in 2005 dankzij de ervaring van de familie Cecchetto, wijnproducenten sinds 1931, wordt wijnmakerij Ca’ di Rajo nu gerund door drie broers. Het bedrijf gebruikt de meest innovatieve technologieën voor het maken van wijn, maar de moderne faciliteit en het jonge team bevinden zich in een fascinerende historische context, op een landgoed in een middeleeuws dorp. Ze creëerden de Bellussera, een nieuw trainingssysteem dat wijnstokken tot 4 meter boven de grond bracht en ze in een halve cirkel rangschikte. Opgegroeid en beschermd, kon de plant eindelijk groeien, uitzetten en al hun kracht bevrijden.

Met de hand geplukt in begin September.
Een Strogele wijn met gouden accenten.
In de neus Intens, breed, complex, met bloemige noten, oranjebloesem en hints van tropisch fruit, citrus en abrikoos.
Gestructureerd, volumineus, dicht, evenwichtig met een goede zuurgraad. Complexe en intense aroma’s; de afdronk is lang en aanhoudend met sterke tonen van citrus, perzik en abrikoos.
Een ideale wijn voor bij vis, schelpdieren, risotto en hartige taart.