Jose semidano sardegna Poderi parpinello

Beschrijving

Semidano is een zeldzame Sardijnse druivensoort die wordt gebruikt bij de productie van variëteits- en gemengde witte wijnen op het Italiaanse eiland. Traditioneel werd Semidano gebruikt voor het maken van passito wijnen, maar tegenwoordig maken de weinige telers die eraan vasthouden het meestal in een droge stijl. Semidano wijnen zijn medium-bodied, met rijke maar zachte smaken. Soms worden hints van tropisch fruit opgemerkt, maar Semidano staat vooral bekend om zijn groene kruiden en maritieme (vooral zeewier) karakteristieken.
Semidano moet minimaal 85 procent uitmaken van de wijnen die worden geproduceerd in de naar hem vernoemde Sardegna Semidano DOC. Het kan ook worden geblend als de kleinere partner van Nuragus in de Nuragus di Cagliari DOC.

Jose Semidano is gemaakt van 100% Semidano-druiven en vangt de essentie van het eiland. Na een Koud maceratie gevolgd door fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 15 dagen wordt de wijn bewaard in de flessen voor ruim 4 maanden. De kleur van deze witte wijn is strogeel met groene accenten met elegante balsamico-tonen van mediterrane struikgewas en hints van witte bloemen. Vol en soepel in de mond, met een delicate zuurgraad, Uitstekend bij vis en wit vlees.

Ontdek de unieke smaken van Semidano en proef de Sardijnse traditie in elke slok! 🍇🍷