Montepulciano d’Abruzzo Colle Moro

Beschrijving

Doorgaans late oogst met middellange tot lange maceratie op de schillen, opslag in met glas beklede betonnen tanks waar de malolactische gisting plaatsvindt.

Rijping: In roestvrijstalen tanks.

Alcoholpercentage: 13% vol.

Formaat: 75 cl

Uiterlijk: Min of meer intens robijnrood met paarse tinten, neigend naar granaatkleur naarmate de steen ouder wordt.

Neus: De geur is subtiel wijnachtig, fruitig met tonen van rijp rood fruit.

Serveerglas: Grote ballon.

Serveertemperatuur: 16–18 °C.

Serveertips: Het past goed bij gebraden wit en rood vlees, gestoofd vlees en wild.