Ripassa Valpolicella DOC Zenato
€20,46 incl. BTW
Veneto
Azienda Vinicole Zenato
Corvina, Sangiovese
Beschrijving
Zo kwam de familie Zenato enige jaren geleden met de Ripassa. Deze wijn is het kleine broertje van het vlaggeschip van de streek, de Amarone. Men bedacht dit concept toen door de grote vraag naar Amarone de prijzen van deze wijn de pan uit rezen. Amarone krijgt zijn enorme concentratie door de druiven te laten indrogen, zo krijgen de druiven een zeer hoog suikergehalte. Voor Ripassa gebruikt men een deel van deze most en een deel vers geoogste ‘gewone’ Valpolicella, dit laat men dan samen nog een keer vergisten waarna de wijn nog 18 tot 24 maanden op houten vaten verder rijpt. Ook wel een “kleine Amarone” genoemd.
Extra informatie
Veneto
Azienda Vinicole Zenato
Corvina, Sangiovese
Noras Cannonau di Sardegna Santadi
€16,46 incl. BTWMEUKOW VS COGNAC 70CL
€34,53 incl. BTWPrimitivo 071 Puglia
€12,17 incl. BTWHENNESSY VS
€52,47 incl. BTW