Eremo San Quirico Aglianico NATIV

Beschrijving

Eremo San Quirico Aglianico
Diep donkerrood gekleurd met een donkerpaarse reflexen. De geur is overweldigend met zwoele aroma’s van rijpe kersen, pruimen, chocolade en een vleugje vanille, balsamico, tabak en kruidigheid. De sensuele smaak is vol rijp, donker fruit, vijgen, zoete specerijen, chocolade, zoethout en een snufje zwarte peper. Intens geconcentreerd met een kruidige en fluwelen afdronk die eindeloos aanhoudt. Onvergetelijk. Wat een weelde.

Over het wijnhuis
Mario Ercolino ( De Wijnmaker ) wordt in Italië ook wel
“Super Mario”
genoemd. Het is een wijnmaker die de internationale wijnpers constant doet verbazen met zijn eigenzinnige werkwijze. Ercolino is ooit begonnen als hoofd wijnmaker bij het zeer bekende wijnhuis Feudi Di San Gregorio dat wereldfaam behaalde. In 2008 startte hij met wat vrienden het alom bejubelde wijnhuis Nativ. Hij hoort bij de beste wijnmakers van Italië. Ercolino houdt er zijn eigen manieren op na. Onder andere door zijn druiven later te oogsten dan normaal, om extra rijpheid en intensiteit voor zijn speciale bottelingen te krijgen. Hierdoor heeft hij vele onderscheidingen gekregen van onder andere Wine Spectator en de vooraanstaande Italiaanse wijncriticus Luca Maroni
Ontving 99/100 van Luca Maroni (de Robert Parker van Italië).

Tip: Deze uitzonderlijke wijn is een fantastische begeleider van rood gegrild vlees, wildgerechten met stevige sauzen en rijpe kazen.