Sangua di Giuda Frizzante Dolce

CASA COLLER Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese DOC (mousserend)

Deze mousserende specialiteit uit Lombardije heeft een vrij intens purperrood uiterlijk en een aantrekkelijk fruitige geur van most, kers, braam en een vleugje zwarte peper.
De smaak is levendig en aangenaam zoet, met speelse bubbels en een frisse afdronk.
Met 7% alcohol is hij ideaal bij fruitsalades, zoete taarten en chocolade.

• De Legende van Berouw: Volgens de overlevering was Judas berouwvol na zijn verraad aan Jezus. Hij zou naar het gebied Oltrepò Pavese zijn gekomen. De lokale wijnbouwers wilden hem aanvankelijk doden uit woede, maar Judas genas hun wijngaarden van een ernstige ziekte. Uit dankbaarheid vernoemden ze hun wijn naar hem, waarbij de robijnrode kleur symbool stond voor zijn ‘bloed’.
• Monniken en de Naam: Een andere versie vertelt dat de naam werd gegeven door monniken die de wijn zo stimulerend en ‘afrodiserend’ vonden dat ze deze associeerden met de zonde en de naam van Judas.
• Oorsprong: De wijn komt specifiek uit de regio Oltrepò Pavese in Noord-Italië en is vaak een blend van lokale druivensoorten, waaronder Barbera, Croatina en Uva Rara.