Shaman Montepulciano D’Abruzzo Rosarubra

Beschrijving

Rosarubra is gelegen in Pietranico, in de provincie Pescara. Sinds 2003 wordt er volledig volgens de biodynamische methode gewerkt

De aarde schept, voedt en beschermt niet alleen, maar fluistert tekens en communiceert gedachten en beelden.

De sjamaan kent de taal van de aarde en de natuur en belichaamt de waarden van een oud erfgoed, dat van ieder van ons is. Die van de levenscyclus waarin we diep en intiem zijn omhuld.

Een oude wijngaard geeft aanleiding tot Shamàn. Elk jaar gemaakt van de geselecteerde oogst van de beste druiven, voldoende om een ​​enkel vat van 50 hl te produceren, heeft het als protagonisten de oudste wijngaarden van het landgoed.

De dunningstechnieken, de late oogst en een lang verblijf in één groot vat maken de essentie van deze wijn compleet.

Rosarubra ‘Shaman’ Montepulciano Riserva is Intens donkerrood van kleur. In de diepe geur valt gelijk het rijke karakter van deze wijn op. Heel rijp zwart fruit domineert. Kruidige accenten van laurier en rozemarijn maken het parfum compleet. In de mond inponeert de wijn door zijn enorme concentratie. Dit gaat gepaard met een fluwelige volheid, die de wijn heel erg aantrekkelijk maakt. De krachtige structuur van zachte zuren en rijpe tannines houden de wijn in de afdronk perfect staande. De indrukwekkende volheid van deze wijn is voor het grootste deel te danken aan de topkwaliteit van de druiven. De druiven die voor de “Shaman” Riserva worden gebruikt komen van de oudste wijnstokken van de wijngaard. De houtrijping die de wijn krijgt is vrij bescheiden en dient vooral ter ondersteuning van de druiven.

Het handmatig oogsten van de druiven, de fermentatie en de lange rijpingstijd in eikenhouten vaten maken de essentie van deze wijn compleet.

Zonder wijn eten we, met wijn dineren we .   Scott Montgomery

Wijnhuis: Rosarubra
Druivensoort: Montepulciano
Streek: Abruzzo
Rijping: minimaal 1 jaar op Franse eikenhouten barrique